苦瓜是我们都熟悉的一种蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素和多种人体所需的微量元素。常吃苦瓜可以促进消化和解热。鳗鱼又称黄鳗。鳗鱼富含DHA和卵磷脂等矿物质。经常吃鳗鱼可以预防糖尿病和其他好处。下面我们就用这两种食材来做菜。
介绍
此汤具有清脂减肥、清热解毒、利尿凉血、补中益气的作用。尤其是鳗鱼中的“鳗鱼”，可以促进胰岛素的分泌，改善糖尿病患者的肾小球高滤过状态。
实践
原材料：
净鳝肉400克、苦瓜200克、姜片、葱、精盐、料酒、白糖、味精50克精油
制作方法： 1、将鳗鱼肉洗净，切段；去梗，苦瓜洗净对半切开，去掉果肉，切成5厘米长、1厘米见方的条状。
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