在我们的印象中，荷叶是一种绿色的非常大的水生植物叶子，而且荷叶非常好用，几乎可以吃完，而且用荷叶做成的菜肴有一定的清香，深得人们的喜爱.用荷叶做的菜肴种类很多，可见荷叶的用处比较大。比如荷叶排骨饭就是一道比较经典的菜。这荷叶排骨饭的食谱是什么？
1. 2排骨洗净，切小块，冷水浸泡30分钟，捞出血水，捞出沥干水分，待用。
2.白葱洗净，切小块，姜洗净去皮，切块，放入碗中，加入生抽2汤匙，糖1汤匙，豆豉酱1汤匙，少许盐和胡椒粉，搅拌成汁，备用。
3. 荷叶洗净，用水打湿，对折，在热水中焯5分钟，捞出，用冷水冷却，待用。
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