相信大家对鳗鱼都不陌生。鳗鱼也被称为黄鳗鱼或蛇鱼。鳗鱼不仅可以食用，而且营养丰富。鳗鱼含有人体所需的多种微量元素。元素，常吃鳗鱼可以起到很好的保健和保健作用。鳗鱼具有强筋骨、滋补疲劳的功效。鳗鱼的制作方法有很多种。下面我们将介绍蒸鳗鱼的做法。
蒸鳗鱼的做法
1. 将鳗鱼切开、去内脏、洗净、切段。
2. 将洋葱和姜切成小块，待用。
3、将切好的鳗鱼盘放在盘子上，加入料酒、葱姜、少许盐。
4. 放在锅上蒸。
营养价值
黄鳝，俗称鳗鱼、田鳝或田鳝，是温暖热带地区的淡水底栖鱼类。它又嫩又营养。每100克肉含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克，以及硫胺素（维生素B.）、核黄素（维生素B.残留）、烟酸（维生素 PP）、抗坏血酸（维生素 C）和其他重要的维生素。黄鳝可食用部分达65%以上，可制成红烧黄鳝片、油鳝片、油烧鳝松鳝火锅等多种美食，深受广大黄鳝鱼的欢迎。群众！
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