喜欢吃鱼的人一定知道鲭鱼的做法。一条大鲭鱼可以分成几段，然后用来做一些家常菜。味道也很好，功能更有效。如果用啤酒烧纸鲭鱼，味道如何？事实上，烤鲭鱼的味道非常鲜美。啤酒鲭鱼的方法有淡淡的酒香，有别于普通的制作。
主料：鲭鱼600克
调料：大葱15克、生姜10克、大蒜5克（白皮）、八角2克、植物油60克、盐5克、料酒15克、米醋10克、白糖10克、鸡精2克、啤酒15克、辣椒（红、尖、干）2克
1、将鲭鱼洗净，刮干净，切成鱼段；
2、锅烧热，倒入油（多倒油），加热至70%热；
3、将准备好的鱼少量放入油中，煎至发黄，分四五次煎；
4、将炸好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再加入醋和糖，慢慢搅拌；
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