酥皮大家都很熟悉了，因为以前的产品可以说是很多人都爱吃的休闲食品，但不是每个人都可以做酥皮，所以大部分人选择在外面买，那么现在我想为您详细介绍东北千层饼的制作方法和步骤。如果您更喜欢这些东西，可以按照以下步骤操作。
原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。
实践：
1、将面粉倒在案板上，加入老肥，500克温水，和成发酵面团。发酵面发酵后，加入适量碱液，揉匀，静置片刻。
2. 将面团擀成长条，每100克取1个面剂，擀成长条，用擀面杖擀成长方形的宽面片，刷上豆油，撒上干面粉，然后从左到右堆叠，备用。
3、将剂子的两端包紧，擀成宽大的椭圆形蛋糕，再将刀背压在蛋糕顶部，形成菱形块状图案。
4.蒸笼开气后，将蛋糕坯放入抽屉，大火蒸20分钟左右，取出，用刀在蛋糕中间切刀，轻轻移动蛋糕胚蛋糕，当看到图层时，将代码写入磁盘。
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