很多人夏天都喜欢喝冰镇的食物，因为它可以解渴消暑，而冰镇绿豆沙是很多人最喜欢的选择之一，但是对于冰镇绿豆沙的制作方法和材料来说需要的，相信大部分人都不知道，下面就为大家详细介绍一下冰镇绿豆沙的制作方法。
味道：甜
主料：绿豆和红糖（蔗糖烹饪会根据不同的原料和种类选择不同的糖，绿豆和红糖是经典搭配）
材料：生姜三片，香草（配上绿豆，会大大增加绿豆的香味）
冰镇绿豆沙做法：
1、煮之前先把绿豆泡在水里泡一个下午，让绿豆吸收足够的水分，很容易煮开（不建议泡泡的方法，如果泡泡的话会泡绿豆的绿色素出来，煮熟的豆沙颜色不会变。鲜绿色）
2.将绿豆倒入刚浸没绿面10cm的开水中煮十分钟，然后倒入大量冷水，利用冷缩热胀的原理，让绿豆与壳分离，再煮20分钟，豆壳就会浮在水面上，去掉豆壳，用小火煮1小时，就是爽口爽滑的绿豆沙了：）
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