虾因其味道鲜美而成为许多人喜爱的食物之一。大白菜是常见的食材之一，可以降火解毒。当虾米遇上白菜，会碰撞出怎样的火花呢？今天给大家介绍一道美味又营养的菜——虾仁白菜！让我们一起学习！
练习一：
原料：白菜约180克，虾仁约180克
配件：
酱料：糖1茶匙、白醋2茶匙、生抽3茶匙、麻油4茶匙、葱姜蒜1/3茶匙
腌料：料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙
实践：
1、白菜洗净切丝，装盘。
2. 将虾加入腌料中，搅拌均匀。将虾放入煎锅中翻炒至半熟，关火，取出，放在卷心菜丝上。
3. 将酱汁混合均匀，上桌前淋上毛毛雨。
尖端：
1、不要用大白菜代替小白菜，否则会失去原来的功效。
2、不要事先浇上酱汁，否则不仅会出汁，还会破坏效果，影响口感。
这道菜非常适合久坐办公室，有腰酸症状的人食用。
特点：可促进体内新陈代谢，使小便通畅，改善长期干咳，消除水肿，促进肾上腺激素分泌。
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