想必，在喝粥的时候，人们更喜欢吃一些咸菜，让粥的味道更加鲜美。想必大家都喜欢吃豆子。豆类中含有有序的维生素，可以为人体提供所需的各种维生素。此外，豆类不含油脂等高蛋白物质，因此适合一些高血脂、高血糖的人食用。下面给大家介绍一下正宗酸豆的腌制方法。
去市场买新鲜的豆子，豆子一定要嫩，不然不够脆。 （有豌豆的人太老了。呵呵，长痘痘的人年轻，但豆子一旦长成豌豆就证明老了。记住！记住！）
第2步。
选择一个浸没式容器，最好是一些专门设计用于浸没泡菜的瓦罐。如果你没有，你也可以找一个更大的玻璃罐。重要提示：容器必须清洁且无油。否则，被淹的东西很容易破裂。
步骤 3。
将豆子洗干净，放在阳光下晒一个半到两个小时左右，直到它们变干变软。
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