苦味的食物有哪些？

常听老人说，吃点苦的可以去火，尤其是炎热的夏天，吃些苦的蔬菜比较合适。提神醒脑、抗疲劳、祛湿、清热解毒、清火通便、利尿健胃，那么苦的食物有哪些呢？让我们来看看这些信息。

1.苦瓜，苦瓜能“去邪热，解乏力，明目明目”。苦瓜中含有大量的奎宁，是一种古老的抗疟药。近年来，我国科学家发现苦瓜鲜汁具有一定的降血糖作用，从中提取的有效成分在糖尿病的辅助治疗中取得了明显的效果。苦瓜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、苦瓜等。

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