米酒是一种甜味的农家酒，酒精度数不高。米酒里面其实有米，也就是我们常说的糯米。一般做法是配上小汤圆，做成甜点一样。不过，用鸡蛋煮的米酒也很好吃。鸡蛋是水煮荷包蛋，蛋清紧紧包裹着蛋黄。至于要全熟还是半熟，就看个人口味了。
材料准备：米酒3汤匙，鸡蛋1个，水适量，红糖适量，姜末1茶匙。
制作步骤 方法一： 1. 将红糖和姜加入沸水中，然后将鸡蛋打散，然后关火。 2. 将鸡蛋和汤放入碗中，加入米酒即可食用。
方法二： 1、锅中加入适量水，然后加入米酒，待水开后打散鸡蛋。 2.蛋白凝固后，从锅中取出，加入糖或红糖调味
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