现代人的生活水平在逐步提高，对饮食的要求也越来越高。每个人都喜欢食物，但他们不知道如何烹饪很多食物。其实，为了自己的健康饮食着想，最好还是吃自己做的食物才安全放心。有些人喜欢吃黄鱼荠菜汤，但每次都在外面吃。我们还没有看到餐厅的食物是如何制作的，所以我们不知道卫生的细节。所以我们要知道黄鱼荠菜汤怎么做？
材料 新鲜小黄鱼、荠菜、葱姜、料酒、盐、白胡椒、鸡精、淀粉、香油
做法1 小黄鱼去头、去鳞、去鳃、去肠，加入料酒、盐、葱、姜，蒸5-6分钟至熟；
2 将蒸好的小黄鱼放凉，小心取出鱼骨，取出肉备用；
3 荠菜，去黄叶，去根，洗净，放入一锅沸水中焯一下，捞出立即浸入冷水中冷却；
4 将冷却后的荠菜轻轻挤压，切碎备用；
5 锅内烧热少许油，加入葱姜末小火慢炖，加入黄鱼肉，加入适量高汤或水；
6 水烧开后，加入荠菜，加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，加入几滴香油。
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