骨头汤是我们日常生活中喝得最多的。有的人住院的时候，家里人都会给病人煮些骨头汤喝。都说这是很好的补品，也给身体提供了足够的营养，但是有些人煮的骨头汤比较好吃，味道也很好，但是有些人做的不是很好吃。如果我们想做出好的骨头汤，我们可以试试它的制作方法。
材料：扇骨500克、直骨1000克、尾刺500克、断骨500克、葱结1小块、姜1小块、酒50克、水5公斤.
步：
第一步
将骨头放入温水中，用抹布将骨头一根一根地洗干净，特别是骨头里的血和杂质，擦干净。
第二步
将直骨切成两段，放入锅中，放入葱、姜，再放入冷水中，最好一次加入足够的冷水。
第三步
大火煮沸，撇去浮渣（视肉质而定，可能1-2次），转小火慢炖。
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