荠菜豆腐卷是现代非常美味的一道菜，深受人们的喜爱。这道菜几乎在中国的每一个角落都能看到。荠菜是春天的野菜，可以降火、调理身体、消火。荠菜豆腐卷怎么做？小编为大家带来荠菜豆腐卷的做法。
1.准备好所有材料。
2. 面粉中加入酵母和适量的水，揉成面团。
3.放在温暖的地方发酵两倍大。
4.豆腐切碎。
5. 锅内热油，放入豆腐翻炒。
6. 加入葱花翻炒。
7. 关火，待豆腐干透。
8. 将荠菜洗干净，用开水焯一下。
9. 沥干并切碎。
10. 将荠菜和豆腐放入锅中。
11. 用擀面杖将馕饼压碎。
12.同样放入锅中，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉。
13.锅中加入香油烧热，加入新鲜的麻辣粉。
14. 加入辣椒粉，炸至香。
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