西红柿是人们一直喜爱的一种食物。它们不仅可以作为蔬菜食用，还可以作为生水果食用，因此非常受欢迎。人们对青番茄不是很熟悉，但也有人非常喜欢，因为用青番茄做菜也是不错的选择，比如：青番茄炒鸡蛋。那么，青番茄炒鸡蛋的做法是什么？
练习1（甜味）
材料：西红柿2个（选择淡黄色西红柿，含胡萝卜素，适合煎炸），鸡蛋3个，
配料：植物油、盐、糖、西红柿
注意：西红柿炒蛋不用加鸡精或味精，因为西红柿炒蛋是新鲜吃的，西红柿炒蛋时会沉淀出鲜味物质，不需要加入新鲜味精或鸡精。这也是做这道菜时省略了姜和大蒜的原因。
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