海参是我们生活中最常见的名品之一。对身体有很好的调理作用。特别适合正在大病初愈或身体虚弱的朋友经常食用。可恢复体力，提高机体免疫力。但是，我们平时吃的海参，在晒干吃的时候需要浸泡一下。其实新鲜海参也很好吃，但是我们需要掌握做法，否则就无法发挥它的营养价值和功效，下面就来了解一下新鲜海参的做法吧。
新鲜海参的制作方法
主要成分
30克新鲜海参。大蒜 适量
方法/步骤
将海参从腹部纵向切开，去掉海参的门牙，也就是吐出来的。海参全部处理好后，用清水将海参洗干净，多洗几次也没坏处。
取出清洗干净的海参，沥干水分，放入高压锅中蒸15分钟。不要在高压锅里放水。因为海参含有大量水分，预热后会放出大量水分。每次高压锅都能处理淡水。海参的量不超过压力锅容积的1/2。太多会产生大量泡沫；
卸掉高压锅的压力后，打开锅盖，取出海参，清洗干净。这时候海参的体积已经大大减少了。注意清洗，一般至少10次以上，以保证洗海参的水是无色的。将海参取出，放入盆中，用矿泉水浸泡24小时。期间换水2-3次再吃。
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