许多人可能每天都吃一些鸡肉。当然，鸡肉的做法有很多种，但不知道你有没有吃过藤椒波波鸡。相信很多人都不是很熟悉。这道菜在南方很受欢迎。在北方并不常见。可能很多人对藤椒锅鸡的做法特别感兴趣。下面我们来看看藤椒锅鸡的做法。
练习一：
1. 将鸡剁成块，放入沸水中焯一下，去除鸡皮上的脏油。
2. 热锅放少许油，将小葱和姜片炒香，放入已在水中晾干的鸡块，翻炒。待鸡肉变色后，加水，盖上鸡肉前加入干榛子。
3. 加入料酒、少许盐、醋、少许酱油、八角、胡椒粉，大火烧开水，然后中火炖。
4.炖约10-15分钟。待鸡肉成熟后，加入粉丝继续炖。
5.面条煮熟后，关火煮。需要注意的是，如果是柴鸡，需要炖的时间更长一些，30分钟以上。你可以选择高压锅。
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