有人说过，每天最烦的就是吃什么，我也是这样，尤其是早餐，因为早上的时间不多，不想吃包子或街边早餐.太有营养了，所以我亲自学习了如何用番茄酱做炒面。没想到一口气就学会了。现在，每天早上，我都会给自己准备一碗番茄酱炒面。
首先准备蒜末
1. 烧油
2.关火，用油热把蒜末放进去，炒香
3. 开大火，放入面条，不停搅拌
4.时间差不多的时候，倒入番茄酱翻炒
5.加适量盐，如果想有点酸味可以加点醋
6. 差不多可以煮了。先把面条煮熟，捞出来，用冷水泡一下。锅中加入蒜片，姜片炒香后加入番茄酱炒出颜色，加入青红椒，炒面。
7.取锅，放入葱段即可。
练习 2
【主料】蒸卤面3两（基本煮熟）、鸡蛋2个
【材料】胡萝卜半只、青椒、红辣椒3或4个
【调料】蚝油、番茄酱
【实践】
1.先炒鸡蛋。不要把油烧得太热，等到30%热的时候，就可以倒入打好的蛋液了。待蛋液刚凝固，用刮刀打散，再翻炒一下，沥干。
2.把青红椒和胡萝卜切成小丁，这样才能熟透！受不了油，趁着炒鸡蛋的锅，加入青红椒和胡萝卜继续煎1、2分钟，然后倒入面条。
3. 用筷子将面条摊开，让每根面条均匀地涂上油。放蚝油和番茄酱。一般炒面的最佳比例是蚝油：番茄酱是2：1，即两勺蚝油和一勺番茄酱，根据面条的量而定。其实最好提前把蚝油和番茄酱按比例混合在小碗里，然后倒在表面上，这样更容易让面条均匀的沾上酱汁。
4. 将炒鸡蛋一起倒入锅中，拌入面条和蔬菜。因为蚝油咸鲜，番茄酱酸甜，所以盐，味精，白糖~~~~ 不用加其他调味料，味道已经够了。
不到五五分钟，一盘色泽鲜艳、开胃爽口的酱面就炸好了。
看完小编介绍的番茄酱炒面的做法，你是不是也渴望自己做一碗番茄酱炒面呢？其实番茄酱炒面的做法不仅简单，而且很有营养，非常适合作为我们的日常早餐，如果你也想有个美好的早晨，就从番茄酱炒面开始吧。
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