每个人都无法抗拒美食的诱惑，美味又营养的食物会深受大家的喜爱。猪蹄不仅营养丰富，多吃还能变美。它是许多女性最喜欢的食物。水晶猪蹄不油腻好吃，但是有很多朋友不知道水晶猪蹄的做法。下面就给大家介绍一下自制水晶猪蹄的做法。
工艺：冷冻
配料：猪蹄1500克调料：大葱10克、姜10克、胡椒粉2克、盐10克、味精3克、大蒜40克（白皮）、生抽10克，10克醋克
水晶猪蹄的特点： 水晶猪蹄软嫩可口，冷冻后的猪蹄晶莹剔透。
水晶猪蹄的做法
1. 猪蹄去皮洗净，剁成块，用开水冲洗干净，然后放入锅中，加水，一袋花椒、大葱、姜等，小火煮至猪蹄皮肤又烂又软。
2. 取出猪蹄，用盐和味精调味。当汤开始凝固时，轻轻地将猪蹄放入冷却。吃的时候把猪蹄和猪蹄蘸上蒜汁。
3、将酱油、盐、醋、味精、香油、蒜泥混合成蒜汁。
第二种方法
1. 4只猪蹄。 2. 将猪蹄切块。 3. 放入水中煮沸，焯水，焯出污垢。 4. 将焯过水的猪蹄洗净。 5、将花椒、草果、八角用干净的纱布包好，做成一个大袋子（街上卖的不锈钢盒比较好）。 6. 锅里放水。老抽。调味袋。姜。洋葱和煮沸。 7.然后加盐，小火炖3小时，炖出酥脆。 8. 最后放味精调味。 9.入盆。 10. 盖好，放在阴凉处或冰箱里过夜，去掉表层油。 11.反过来就好了。
看完上面的介绍，大家应该都知道水晶猪蹄的做法了吧。水晶猪蹄的做法很简单，上面的步骤也很详细。如果你有时间，你可以学会自己做。这样的一道菜，不仅有好听的名字，而且功能也很多。这是一道非常值得的菜。你忍受过吗？如果你不能阻止它，让我们开始吧！
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