随着生活水平的提高，人们越来越注重饮食方面，因此人们追求的饮食方式和食物种类也越来越多。蒜蓉白切肉是招待客人的最佳选择之一。这道菜做起来很简单，味道很好，而且有一定的营养，所以很受欢迎。今天，我将向您展示如何用大蒜酱切猪肉。
大蒜白切肉的做法步骤
1 将五花肉洗净，切成3-4cm宽的条，加入2片姜，1汤匙盐，加水刚好没过肉，开大火煮10-15分钟
2 在煮肉的同时，我们可以先做其他的工作。例如，磨碎的大蒜。把大蒜全部磨成泥，如果没有磨蒜武器，也可以用刀剁成泥
3个泡泡扇是之前要做的工作。记得用冷水泡干粉丝，最多用温水，千万不要用热水。用热水会使风扇软烂，而且没有Q强度~~~ 用冷水泡1小时左右。
4 粉丝稍微浸湿后，用厨房剪刀从中间剪掉粉丝，以免吃到吃不完的粉丝。
5 烧一锅水，烧开后倒入粉丝
6 用筷子将粉条稍微铺开，马上捞起，防止粉条太软烂烂
7. 捞起后立即倒入少许食用油，然后立即搅拌粉条，防止结块
8 加入少许酱油、盐、鸡精、麻油、花椒油、辣椒油、糖、少许香醋，拌匀撒上~~~
9 再次煮沸，倒入洗净切碎的西兰花，煮一会儿再捞起。再把水烧开，倒入洗净切碎的西兰花，煮一会儿再捞起。
10 煮熟的西兰花捞起后，加入盐、白醋、糖、香油、花椒油拌匀。被粉丝团团围住~~~其实这已经是一道非常好吃的素菜了
11 五花肉煮熟后，放凉，切成薄片。
12.烹调要趁早，让肉凉凉，切得薄如纸，这样才好看，味道更佳~~~
调料：大蒜、辣椒油、酱油、盐、糖、味精、蚝油、花椒油或胡椒粉（不怕麻的可以多加）、香油、香醋
13 将完成的调味料倒入切好的肉中，搅拌均匀。
看完上面的介绍，是不是想马上回家试试呢？我相信是的。蒜蓉白切肉是一道非常好吃的菜。大蒜白切肉的做法，上面已经详细介绍过了。选料上，猪肉要新鲜，大蒜要新鲜捣碎才香。
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