豆腐干是我们日常生活中非常常见的食物。它可以用作小点心或菜肴。现在大多数超市或商店都可以买到。虽然在商店或超市吃饭更方便，但卫生问题总是令人担忧，尤其是一些路边摊。让我们学习如何在家轻松制作豆腐干。
原料：干豆腐500克。
调料：香油10克，生抽50克，盐2克，味精2克，八角6克，花椒5克，五香粉5克，大葱10克，和5克生姜。
做法： 1、豆腐干洗净，两三五块叠在一起，用线扎紧；
2、将八角、花椒、五香粉放入布袋中，缝在里面；
3. 将适量的水、酱油、盐、葱、姜和五个香料包放在锅架上，煮开煮半小时左右，就成炖汤了，然后放入捆绑好的干豆腐煮熟.开机，转小火，腌制至汤汁浓稠，加入味精拌匀。当汁味已经渗入豆腐干内部时，取出香料袋（下次再用），取出豆腐干，抹上香油，换刀码盘即可食用。
豆腐加工成五天豆腐干后，是一种非常受欢迎的食品。面条保存时间长，不易变质。此外，干豆腐还含有人体所需的多种氨基酸和矿物质。可以补充钙质，营养非常高，一般老人小孩可以经常食用。
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