说起黄秋葵，大家可能首先会想到它的补肾功效，所以它也被称为补肾菜，足以看出它在调理补肾方面的价值和作用，而且方法很多。吃秋葵。掌握它可以让日常生活中的饮食更加丰富多彩，那么秋葵的做法有哪些呢？
秋葵的嫩果（荚）嫩滑，风味独特，营养价值高。可油炸、水煮、沙拉、罐头、汤品和速冻加工。幼果中还含有粘性物质，可以帮助消化，治疗胃炎、胃溃疡，保护肝脏，增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子、根对恶疮、痈肿、疔疮有疗效，并有一定的抗癌作用。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，可提取油脂、蛋白质或作为咖啡的替代品。
沙拉秋葵
黄秋葵用盐搓去绒毛，洗净，放入沸水中煮3分钟，取出冷却，切成星形。将油醋汁与橄榄油、盐和苹果醋混合，倒在秋葵上搅拌均匀，撒上煮熟的黑芝麻装饰即可食用。
煮秋葵
黄秋葵用盐擦去绒毛，洗净，放入沸水中煮3分钟，捞出晾凉，纵切，一分为二，装盘。将酱油倒在黄秋葵上，烧热油，将蒜末炒香，将热油倒在黄秋葵上即可食用。
炒秋葵
黄秋葵用盐搓去绒毛，洗净，放入沸水中煮1分钟，取出冷却，斜切成片。热锅下油，爆香蒜末，翻炒黄秋葵，加盐调味即可食用。您可以添加一些味精。
烹调技巧：为了保持秋葵的营养和口感，一般煮熟后煮的时间不要超过三分钟。如果油炸，不要超过五分钟。秋葵切开油炸的时候会有粘液。有些人为了菜的美感，在煎之前先把粘液洗掉。事实上，这是绝对不推荐的。秋葵的粘液是它的营养精华，所以不要怕粘，粘就是有营养的。
通过以上介绍，大家对秋葵的做法有了一个清晰的认识。平时适当吃秋葵是很好的。不仅能补肾壮阳，还能抗癌、助消化。当然，它含有很多丰富的营养素和维生素，是人体所必需的，对每个人都有很大的帮助。
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