人们在生活中多吃蔬菜，但芦笋似乎被很多人吃掉了。主要原因是芦笋的价格比普通蔬菜高，但它的营养价值也很好。芦笋丝汤主要是提取芦笋中的营养成分和鸡肉中的营养成分。用普通的汤做起来并不难。我们来看看芦笋鸡汤。具体方法。
芦笋鸡丝汤
芦笋鸡丝汤，川菜。营养不良调理、清热解毒调理、水肿调理、健脾开胃调理。一般人群都可以食用，比较适合老人、病人和体弱者食用。
中文名称：芦笋鸡汤
主料：芦笋（350g）、鸡胸肉（110g）
味道：咸鲜味
规定：盐（15g）味精（5g）鸡油（10g）
实践
1. 将鸡胸肉切成1/2厘米的薄片，再切成2厘米长的细丝，加入蛋清、5克盐、30克太白粉拌匀，腌制20分钟；
2. 芦笋沥干浸泡，切成长条；
3. 金针菇去根，洗净沥干；
4、从豆芽中挑出嫩心；
5. 先将鸡丝用开水焯一下，待肉丝散开后捞出沥干；
6. 将高汤倒入锅中，加入肉丝、芦笋和金针菇一起煮；
7、擀好后加入盐、味精、豆芽，然后卷起来上锅；
8. 吃之前淋上鸡油，味道更新鲜。
营养价值
芦笋
芦笋是一种高档名贵的蔬菜。含有多种维生素和微量元素的品质优于普通蔬菜。其蛋白质成分中含有人体所必需的多种氨基酸，含量比例适宜。有较多的硒、硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天冬酰胺为主要非蛋白质含氮物质和天冬氨酸。经常食用对心脏病、高血压、心动过速、乏力、水肿、膀胱炎、排尿困难等疾病有一定的疗效。同时，芦笋有益于心血管疾病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖症。而且芦笋对淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌等癌症、白血病等也有很好的疗效。鸡胸肉：鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。具有增强体力、强身健体的功效。它含有对人体生长发育起重要作用的磷脂。重要来源之一。中医认为，鸡胸肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血管、强筋骨的作用。对营养不良、畏寒、头晕、心悸、乏力、月经不调、产后乳汁不足、贫血、食量不足、糖尿病、水肿、尿频、遗精、耳聋、耳鸣等有很好的治疗作用。一般人群都可以食用，比较适合老人、病人和体弱者食用。
我们习惯喝很多传统的汤，是不是应该尝试做一些更新鲜的汤？比如芦笋鸡汤，虽然芦笋的价格比较高，但是大家一定要相信它物有所值，能滋补身体才是最重要的吧？当我们忙于工作和学习时，更重要的是补充身体所需的营养，这样我们才能更好地工作，更投入学习，事半功倍的效果是最好的。
微信扫码添加客服