如今，爱吃甜食的人随处可见，尤其是一些儿童和妇女，对各种甜食情有独钟，而蛋挞无疑是一个不错的选择，香脆可口，味道鲜美。事实上，蛋挞做起来并不容易。没有那么复杂，尤其是挞皮更多的是方法和技巧，那么挞皮的制作步骤是什么？
1. 将除了玛奇琳以外的材料倒入一个大容器中，一点点加水，揉成光滑如耳垂般柔软的面团，然后用保鲜膜包好松弛30分钟
2.将maggie放入保鲜袋或夹在两层保鲜膜之间，用擀面杖压平，或用刀切成片，擀成长方形约5mm厚的片
3.将松弛的面团擀成与马其林一样宽，3倍长的面团。将马其林放在面团中间，将两边的面团向中间对折，将马其林完全包好，捏住边缘。
4.将包好的面团旋转90度，然后用擀面杖擀薄，开始第一次折叠被子，也就是上下两边向中间折，然后把两端折起来到中间，折叠成被子，然后用保鲜膜把它包起来，让它在冰箱里静置20分钟
5.取出面团，然后压扁，擀成方形面团。按照步骤 4 开始第二个被子，然后用保鲜膜包起来，让它在冰箱里静置 20 分钟。
6.取出面团，然后压扁，擀成方形面团。按照步骤4的步骤，开始第三次折叠被子，然后用保鲜膜包好，放入冰箱静置20分钟。
7、取出后，将被子压平，擀成方形面团，然后卷起，将擀好的面分成12等份，每等份擀成比模口稍大的面团
8. 将面粉撒入模具并摊平，倒出多余的面粉，将擀好的面团放入模具中轻轻按压使其紧贴边缘
9.烤箱220度预热10分钟。这时，将酸水倒入酸皮中8分钟。将烤盘放在中间层，220度烤20分钟至上色。也可以用飞饼皮制作。
当您了解如何制作挞皮的步骤后，您可以自己制作。准备好各种食材和调味料后，你需要一个烤箱。经过以上步骤，你会发现味道真的很好。很好，当然，在揉和醒面团的过程中还是需要认真对待的。
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