其实很多人在买鸡蛋的时候都会有一个担心，就是怕买那些假的人造鸡蛋，但其实希望大家能明白，人造鸡蛋其实是可以食用的，有一定的营养。值，所以下面将介绍人造鸡蛋的优缺点，以便我们正确选择这些食物。
优势：
（1）与传统鸡蛋相比，这种植物鸡蛋有效降低成本40%以上，更环保。
（2）植物鸡蛋的蛋白质来源于植物，而且不含胆固醇，可以满足不吃胆固醇又想尝尝鸡蛋味道的人的需要。但胆固醇是儿童发育不可缺少的组成部分，成年人也需要适量摄入。
（3）携带方便，在露营、登山、外出等无法购买和携带新鲜鸡蛋的环境中使用方便。
(4)丰富素食者的餐桌，素食者有时会吃植物蛋白肉（代替肉）、椰奶（代替牛奶），但没有相应的食物可以代替鸡蛋。素食鸡蛋的出现是素食者的福音。
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