相信大家对黑豆都不陌生，因为很多人都喝过黑豆豆浆和黑豆粥。而且黑豆在生活中也很常见。很多人也知道，黑豆是高蛋白、营养丰富的豆类。黑豆对人体非常有益。它们还可以预防许多疾病的发生，是滋补身体的好产品。下面我们来看看吃黑豆的具体功效。
1、预防动脉硬化 黑豆中的油脂主要是不饱和脂肪酸，能促进血液中胆固醇的代谢。此外，黑豆中所含的植物性甾醇可与其他食物中的甾体竞争吸收，加速粪便中甾体的排泄，避免体内胆固醇过多堆积。
2 抗衰老抗衰老 黑豆中的维生素E在体内可以成为抗氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，能清除体内自由基，具有较好的抗氧化活性，增强活力。
3 预防骨质疏松 黑豆中的异黄酮是一种植物雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对中老年人骨质疏松症的防治也很有帮助。
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