花芸豆的营养有哪些

花芸豆的营养价值非常高。它富含蛋白质和维生素。对提高人体免疫力能起到很好的作用。它是一种高钾食物，因此对糖尿病患者有很好的降血糖作用。还具有一定的降血压作用，所以慢性病、糖尿病、高血压患者可以多吃，有很好的保健和预防作用。

芸豆含有皂甙、尿毒症酶及各种球蛋白等独特成分，可提高机体自身免疫力、增强抗病能力、活化淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸等合成，抑制肿瘤细胞的发育。因此受到了医学界的重视，其中所含的脲酶对肝昏迷患者有很好的疗效。

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