夏天，大家都喜欢吃凉菜。因为天气热，热菜没胃口。但是，如果凉菜总是有营养的话，肉还是要吃的。凉拌牛杂是不错的选择，营养丰富，口感好，很适合夏天吃。牛杂的混合方法是什么？喜欢吃这道菜的朋友很好奇，下面就给大家简单介绍一下。
混合牛杂的做法是什么？
主料：牛内脏适量、萝卜适量
方法/步骤：
1. 内脏洗净，加盐，再加入料酒、姜末、葱末、蒜末腌制半小时左右；
2、锅中倒入水，将腌制好的牛杂放入煮熟，记得最好放冷水，然后大火煮开，去掉浮沫；
3. 放入所有调味料，不论粗细，再将内脏捞出，待完全煮熟后放凉；
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