生活中，我们听到的只有水煮鱼、水煮肉片等菜肴，但对于螃蟹，我们也可以通过水煮来烹制这种材料。而且很多人也喜欢煮螃蟹的味道。为了让水煮蟹更好吃，我们需要了解水煮蟹的做法。那么下面小编就给大家介绍一下煮螃蟹的做法。
螃蟹属于动物界，节肢动物纲、甲壳纲动物、软甲鱼纲、真软甲鱼纲、十足目、腹侧亚目和短吻蟹科。它是一种甲壳类动物，身体被坚硬的外壳保护着，用鳃呼吸。在分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同一种动物。大多数种类的螃蟹生活在海洋中或附近，有些生活在淡水或陆地。它们依靠雌蟹生下幼蟹，雌蟹每产卵一次，数量可达数百万以上。螃蟹依靠地磁场来确定它们的方向。中国的食蟹历史源远流长，见于《易周·王会杰》和《周礼·天官·比人》[1]。
此类生物的遗传物质复杂且差异很大，通常多达100对。常见的蟹类有大闸蟹（河蟹、大闸蟹、青蟹）、游泳蟹等，我国的蟹类资源非常丰富，其中长江下游太湖大闸蟹出产的大闸蟹，高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹为上品。
一、材料
主料：大闸蟹300g
调料：酱油适量、醋适量、生姜适量
微信扫码添加客服