我们都知道纯牛奶营养价值丰富，很多人都喜欢喝纯牛奶。但也经常有例外。其中，有喝纯牛奶后腹泻的病例。这导致这些人无法喝到纯牛奶，非常遗憾。要了解这种现象是怎么回事，首先要了解这种现象的成因。所以让我们看看我要说什么。
1.不过敏
很多人都有这样的说法：“我不能喝纯牛奶，我对纯牛奶过敏，喝了就拉肚子。”事实上，他们中的大多数人对纯牛奶并不过敏，只是不吸收纯牛奶中的乳糖。要知道，所谓的“过敏”，通常都会有瘙痒、发红或哮喘等症状。而当他们喝纯牛奶或奶粉时，他们会出现腹胀和腹泻，这被称为乳糖不耐症。
2. 什么是乳糖？
乳糖是广泛存在于哺乳动物乳汁中的二糖。每 100 毫升纯牛奶中约有 4.5 克乳糖。乳糖在人体小肠中被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖后才能被吸收。其实我们刚出生的时候就可以分解乳糖，但是分解乳糖的酶的含量就开始逐渐减少，以至于我们长大后就不能分解乳糖，导致乳糖不被吸收。
什么是乳糖不耐症？
乳糖不耐症简单来说就是乳糖在小肠不能分解吸收，导致乳糖进入大肠，导致肠道渗透压高，不能吸收水分，导致腹泻。原理有点类似于泻药。对于喝纯牛奶后出现腹泻、腹胀或胃部不适的人，通常是因为缺乏一种叫做乳糖酶的消化酶。喝纯牛奶含有大量乳糖，而它们没有乳糖酶，乳糖不能被分解和吸收，大量未消化的乳糖会到达大肠。大肠中的一些细菌利用乳糖发酵产生大量气体，会引起腹胀、腹泻、胀气等症状。轻度乳糖不耐症的人会出现腹胀，而重度乳糖不耐症的人在喝完纯牛奶后必须尽快上厕所。
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