减肥已经成为人们最关心的话题。不管什么时候，大家都更关心减肥，减肥的效果也更严格。减肥的方法大家也都在大显身手，很多人都想减肥。用银杏减肥，但是否真的能达到效果是很多人的疑问。那么，吃银杏能减肥吗？下面对这个问题进行具体介绍。
银杏有点毒。除淀粉、蛋白质、脂肪外，还含有氢氰酸。一般来说，绿色胚胎是毒性最大的。据报道，已有儿童食用5至10粒胶囊后中毒死亡的案例。要作为干果食用，银杏必须煮熟或制成蜜饯。药用，熟的对收成有很强的作用；但生食不要太多。古医书中记载：“可以吃一点，但吃多了会闷，吃多了会头胀，头晕。过去有人吃多了，死于腹胀和窒息。惊。过去，饥饿的人用银杏代替食物来饱，第二天都死了。“根据现代医学研究，银杏中有一种类似于鹰碱的物质.当将其溶液注射到实验动物体内时，动物可能会抽搐并最终因延髓麻痹而死亡。目前医学界认为，儿童生吃7～15个，会引起中毒，煮熟后毒性会降低，但摄入量不宜过多。 5岁以下的儿童不宜吃银杏。一般最好不要长期服用。
银杏中毒，首先必须有食用银杏的历史，其潜伏期可能为数小时至十小时。
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