小龙虾确实是一种非常美味的食物，很多人担心小龙虾不好吃。我们在餐馆吃的小龙虾很好吃，但是我们在家里做的时候，做不出餐馆的味道。为了在家也能尝到自制小龙虾的美味，我们需要知道如何烹制小龙虾。那么，下面就让小编来为大家介绍一下吧。
1. 食物
小龙虾500-700克
一点芹菜
生姜大蒜
白砂糖
料酒
十三香
四川花椒
2. 方法/步骤
1.小龙虾洗净，去头。
2.准备好要用的调味料：糖、姜蒜、胡椒粉、十三香。
3. 在平底锅中加热油。
4. 将洗净的小龙虾放入锅中翻炒。
5. 大火快速翻炒，让虾身受热迅速变红。
6. 待虾完全变红后，取出待用。
7.锅里再放一层油，准备炒糖色。
8. 倒入糖，大约一汤匙左右
9.糖炒熟后变成棕红色。
10. 倒入刚刚炸好的小龙虾。炒糖的颜色可以增加颜色和新鲜感。
11.然后将料酒煮熟，去除鱼腥味。
12. 加入准备好的调味料，胡椒粒，姜片，蒜瓣。
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