空心菜具有很高的营养价值和饮食保健作用。空心菜可清热解毒，利尿通便，紫空心菜可降低血糖。空心菜适合糖尿病、高血脂、高血脂患者食用，对身体有很大帮助。做空心菜汤很容易。下面给大家介绍一下空心菜汤的操作方法。空心菜排骨汤、蛋花空心菜汤、空心菜姜丝汤桶非常好吃，而且制作简单。
空心菜排骨汤的做法： 原料：空心菜500克，排骨250克（大排骨）；虾米10克；生姜5克，植物油10克，盐2克，味精1克。做法： 1、排骨洗净切小块； 2、空心菜去根洗净； 3. 将虾米浸泡在水中；煮沸20分钟； 5. 加入菠菜，加少许油，煮5分钟即可食用。
鸡蛋空心菜汤怎么做： 鸡蛋空心空心菜煮熟汤材料： 主料：空心菜200克，鸡蛋135克。调料：植物油15g、盐2g、味精1g、胡椒粉1g、香油1g、大葱5g、姜3g
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