夏天真的不适合吃一些热的东西和饭菜。你吃的越多，你就越容易感到烦躁。其实在这么热的天气里选择冷食是很好的。介绍一种夏天非常好吃的凉菜，凉拌芥末菠菜，芥末是一种非常开胃的食物，菠菜中含有丰富的胡萝卜素和铁质，两者的结合真是妙不可言！让我们在下面介绍它的制作方法。
菜品特色： 种类：凉菜/混合菜 工艺：混合 口味：柔软，鲜嫩可口，芥末香味。
辅料：胡萝卜、粉丝、盐、糖、醋、麻油、（蚝油、味精）
生产方式
1. 菠菜洗净，用沸水焯一下，捞出冷水，拧干水分切小块，待用。
2、胡萝卜洗净，切丝，入沸水中焯一下，捞出冷水，控水备用。
3. 将粉丝放入沸水中煮熟，捞出控水备用。
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