绿豆含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷酸酯，以及多种氨基酸，可以防癌、改善血液循环、降低血脂、降低血压。肉类也含有丰富的蛋白质，所以绿豆和肉类的搭配非常好。下面给大家介绍一下烂青豆的做法。只要掌握了他的方法，就可以做出美味的烂青豆。
保健功效： 绿豆：健脾、益气、清热解毒。猪肉：补肾、滋阴、益气
食谱做法： 1. 绿豆洗净，锅里烧开水~ 水烧开后倒入绿豆焯一下，浮起来后捞起备用~ 2. 猪肉剁成小块用姜末腌一下~如果你想偷懒，也可以去绞肉机让老板磨~不过自己吃总是很放心，而且更有嚼劲~ 3.油锅烧热平底锅，油热后，将四五颗花椒和姜末炒香~放回锅中将预先腌制好的肉末炒香。肉末一定要炒到水汽快没了，再加入绿豆炒一会~上菜前记得调味~
食谱提示：
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