牛肉大葱包子是比较常见的包子制作方法。牛肉和大葱是比较经典的组合，因为牛肉细腻，大葱香香。这两者的结合非常好吃。蒸完后色香味俱全，闻起来很香，味道也不错。所以，牛肉大葱包子要稍大一些，这样包子既好看又实惠。我来说说牛肉馅。调制方式。
牛肉馅500克，大葱200克，盐8克，生抽10克，鸡精3克，十三香0.3克，香油10克，花生油10克，5克料酒和少许胡椒粉。
1. 大葱洗净切块；
2、将牛肉馅放入锅中；
3、加入酱油、料酒、盐、鸡精、香油，向一个方向搅拌均匀，使馅料粘稠；
4. 最后加入葱花拌匀。
配料：（配料的数量可以根据包饺子的多少而有所不同，主要说明牛肉和葱花饺子馅的含量）。配料：牛肉500克、白萝卜1000克、大葱50克、木耳50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克，姜末10克，料酒15克，酱油25克，鸡精15克，香油25克，成品油30克，干淀粉50克。
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