相信很多朋友在生活中都吃过香菇木耳炒肉的食物。这种食物在我们的生活中是比较有名的，味道相当不错。希望做管家的你们都知道怎么做。我们日常生活中做香菇木耳炒肉，日常生活中只要把香菇和木耳用瘦肉泡一下，翻炒一下就可以了。
木耳香菇炒香菇是江苏省汉族传统名菜，属江苏菜系。香菇本身有一种特殊的甜味，所以不要用太多的调味料来品尝。去蒂泡软丝，笋丝和木耳都切丝，大葱洗净切段，鸡蛋打散，加入肉丝腌制拌匀。烧热2汤匙油，加入红葱头、姜末、蒜末和腌肉丝，翻炒3分钟。加入其他配料和调味料，用大火翻炒3分钟。
原料及生产方法
材料：肉丝100克，鸡蛋2个，木耳5个，香菇5个，小竹笋2个，葱1个，姜末蒜末各1汤匙，蛋清少许。调料：盐、鸡精1茶匙、生抽1汤匙。
制作方法：（1）香菇去蒂，泡软丝，笋丝和木耳切丝，葱洗净切丝，鸡蛋打散，加入肉丝腌制。
(2) 将2汤匙热油加入小红葱、姜末、蒜末和卤肉中，翻炒3分钟。
(3) 加入其他材料和调味料，搅拌均匀，大火翻炒3分钟。
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