生活中制作小瓜炒木耳等食物时，需要先将木耳浸泡后再切片，再将小瓜去皮再制作。因此，这种食物建议大家使用小瓜炒木耳。对方法有一定的了解，才能做出小瓜炒木耳。下面就开始学习本文介绍的小冬瓜炒木耳的做法吧。
黑木耳具有补气、润肺、养脑、强身、凉血、止血、敛肠、活血、养颜等功效。含有大量碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。富含植物胶原蛋白，具有很强的吸附作用，对不消化的毛发、稻壳、木渣、沙子、金属屑等误食的异物也有溶解和氧化作用。
材料：云南小瓜、猪根一根、红辣椒半斤、盐适量、生抽、花生油、橄榄油、大蒜、糖、料酒、蚝油
实践：
1.主要成分。
2. 将猪根均匀切成片，用大蒜和橄榄油腌制（橄榄油可以保持肉质嫩滑）。
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