蜗牛，很多地方也叫蜗牛，很多地方都叫蜗牛，但是肉是一样的，蜗牛是一种生长在水中的生物。各种食物都用螺蛳粉做的很好吃，尤其是这种干锅螺。干锅螺是干锅的方法之一。在夏天，我们会看到很多地方都可以买到这种蜗牛，因为它非常适合夏天喝啤酒。一起来看看这款干锅螺的做法吧。
蜗牛不仅好吃，而且营养价值也很高。有很多吃它们的方法。最常见的是干锅螺，尤其是干锅螺。 ，今天给大家介绍干锅螺的做法。
材料
田螺2斤、辣椒2-3个、大蒜5瓣、紫苏少许（根据个人喜好）、糖、米酒、酱油
、油、盐
实践
1、首先，买的蜗牛最好用清水养至少一晚，以免泥土味重。
2. 将螺蛳洗净，倒出脏水，加两到三勺盐搅拌，用水洗净，然后用钳子将螺的底部（两根线左右）去掉。
3、锅烧热，倒入油，放入辣椒和大蒜，炒香，然后倒入捏好的螺蛳粉，不停转动锅。
4.倒入酱油和糖，继续干锅。
5. 干锅中放入黄酒和紫苏，适量加水。快熟了，加点盐。
6.前后煮15到20分钟左右，不然螺会变老。
干锅螺
材料
500g田螺，约8片紫苏叶，1个小葱，2个大蒜，1小片姜，1个红辣椒，1个青椒，1个红辣椒，3汤匙油，5g盐，料酒20ml，豆瓣酱20g，清淡酱油 10ml（这里的量是我估计的）
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