很多女生为了身材苗条，晚餐往往吃得很少，会用水果或蔬菜来代替。例如，西红柿是女孩们最喜欢的水果和蔬菜之一。它们不仅酸甜可口，而且还具有营养价值。它也非常高。对此要有一个正确的认识，那么晚上吃西红柿有什么好处呢？
西红柿富含抗氧化剂。抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的伤害，具有明显的美容和抗皱作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
据营养学家研究测定：每人每天50～100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄中含有“番茄碱”，具有抑制细菌的作用；它含有苹果酸、柠檬酸和糖。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B和维生素B2及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等元素，还含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、纤维素。
因为西红柿不仅营养丰富，而且有很强的清热解毒、抑制病变的作用，每天坚持吃1比1个新鲜成熟的西红柿，可以起到防癌和辅助治疗癌症的作用。将新鲜成熟的西红柿捣碎榨汁加少许白糖，每天涂抹于面部，可使皮肤细腻光滑，具有极佳的美容和抗衰老作用；新鲜成熟西红柿去皮去籽，捣烂敷患处，每日2～3次。二、可治真菌性及传染性皮肤病。
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