鸡肝是一种营养价值高、味道鲜美的食物。平时很多人都喜欢吃鸡肝。比如用鸡肝炒、炖，甚至做汤等等，都很好。对人体的营养补充还包括很多方面，对于发育和成长中的孩子来说，更需要多吃鸡蛋，那么鸡肝的烹调方法有哪些呢？
鸡肝三明治
⒈新鲜的鸡肝，买后只需用水冲洗干净，然后加盐和胡椒大料在水中煮15-20分钟。不要煮久了，老了就不好吃了。 ;
⒉鸡肝煮熟后，撕掉表面的筋膜和连接处，压成泥；
3. 将方形面包切块，将四个边切成两个三角形；
⒋ 将鸡肝泥均匀涂抹在面包上；
⒌打散一个全蛋，在准备好的三明治上均匀涂上一层蛋液；
⒍大火加热平底锅，然后转中小火融化黄油；
⒎ 把裹着蛋液的三明治放进去炸。记得把顶部、底部和三个面煎至鸡蛋煮熟。如果不嫌麻烦，可以用剩下的蛋液加几根菠菜做成菠菜蛋汤，吃起来补血补铁。
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