相信吃货们都知道也听说过雪菜。什么？还有谁不知道？让我为你解释酸菜的功效。酸菜性凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止痛、祛风散血、消肿止痛的作用。美食深受大家喜爱，美食无时无刻不在挑逗着人们的味蕾。食物有很多好处。最基本的不仅是填饱人的胃，还让人们在享受的过程中，从而触发性激素，唤起人们对食物的渴望。此外，食物甚至可以让家人团聚，拉近彼此之间的距离，让家人处于温暖的环境中。可以说，食物仍然是主要贡献者。说了这么多，现在让我们来介绍一下雪白菜牛肉丝的做法吧？
1. 牛肉丝炒酸菜
步：
1.准备牛肉丝，白菜洗干净备用，牛肉先切丝不洗
2. 牛肉切丝，用小苏打腌制约10分钟。腌制后，可使肉质更加嫩滑可口。
3. 用小苏打腌制后，将牛肉丝用水洗净，沥干水分，然后加入酱油、盐、料酒、白胡椒，我还放了一些蚝油、姜、葱腌30分钟左右
4.热锅冷油，炒菜时比平时多放一点油，快速将牛肉丝放入锅中
5.肉丝变色后取出，装盘
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