红甘蓝辣椒是我们餐桌上经常吃的一种食物。红甘蓝辣椒与餐桌辣椒相同，但颜色不同。由于颜色鲜艳，很多朋友在烹饪时用它来搭配各种食物。就装饰作用而言，其实红灯笼椒不仅色泽艳丽，其维生素C含量更是居蔬菜之首。能刺激人体唾液和胃液的分泌，增加食欲，帮助消化，促进肠蠕动，预防便秘。
红甘蓝花椒炒鱿鱼
材料：鲜鱿鱼约500克、红灯笼椒2个、姜少许、大葱少许、干辣椒4个、花椒粒少许、酱油1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙
实践
1、将鱿鱼的内脏清理干净。清洗干净后用花刀切成鱿鱼卷，把鱿鱼须切成段。我的刀术不是很好，所以看起来不是很漂亮。
2. 将切好的鱿鱼卷放入加料酒的沸水中焯一下，待鱿鱼变色后捞起。
3. 红灯笼椒去籽，洗净切小块。
4. 在锅中加热油。油冒烟后，加入姜、干辣椒和胡椒粒，炒香。
5.然后加入红甜椒翻炒。
6. 炒香后加入鱿鱼，再煮少许酱油翻炒均匀。
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