很多人都喜欢香椿芽，但是香椿芽不容易保存，所以很多朋友喜欢腌制香椿芽，这样可以保存很久。想了解香椿芽腌制的朋友，了解香椿芽腌制的做法是很有必要的，那么香椿芽的腌制方法有哪些呢？接下来，本文将介绍三种腌制香椿芽的方法。
腌香椿芽做法一
材料：香椿500克，盐适量，生姜适量，花椒适量，香油少许，白酒适量。
实践：
1、将香椿洗净，用开水烫一下（水开后放入香椿，变绿后立即捞出，勿久煮）。
2. 将烫过的香椿放入冷水中冷却。
3. 用手擦干。
4. 加入胡椒粉、姜丝、盐和白酒。
5. 用手反复揉捏按压，再次将水分擦干。
6、放入干净的玻璃瓶中，压紧，密封后放入冰箱冷藏（7天后即可食用）。
腌香椿芽做法二
材料：香椿芽430g，盐适量。
实践：
1、将新鲜香椿芽洗净，放在阴凉处晾干。
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