当代社会，美食已成为人们心中的焦点，但很多人都喜欢外出就餐。事实上，我不这么认为。没有人可以让它更有营养，吃得更健康。一出门，到处都是小吃。但我要说的是我最喜欢的芦笋炒虾，芦笋素有“蔬菜之王”之称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等.，具有调节人体新陈代谢，提高人体免疫力的作用。虾富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素A和氨茶碱等其他成分。用芦笋炒虾的做法并不难。下面小编就给大家详细讲解一下芦笋炒虾的几种做法。
1、主料：芦笋、虾、胡萝卜，辅料：葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉
步：
（1）芦笋洗净，斜切段
(2)用开水烫一下，取出
(3) 用冷水浸泡
(4) 背虾
(5)虾仁加入少许盐、料酒、葱姜、胡椒粉腌制片刻
(6)胡萝卜、葱、姜、蒜切丝备用
(7) 取油锅，放葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒几下
(8) 用胡萝卜翻炒
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