核桃是我们常吃的一种坚果，也是很多孕妇喜爱的食物，因为多吃核桃可以生出聪明的宝宝。这种说法并非没有道理。所含的脂肪和蛋白质是我们大脑所需的营养物质。我们来看看核桃的具体营养价值：
核桃的营养价值
核桃营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。每100克含蛋白质15.4克、脂肪63克、碳水化合物10.7克、钙108毫克、磷329毫克、铁3.2毫克、硫胺素0.32毫克、核黄素0.11毫克、烟酸1.0毫克。脂肪中含有较多的亚油酸，具有很高的营养价值。此外，它还含有丰富的维生素B和E。
核桃的营养价值
核桃含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，强健大脑，增强记忆力，延缓衰老。核桃还含有特殊的维生素，不仅不会增加胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收。适用于动脉硬化、高血压、冠心病患者。
核桃的营养价值
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