莲藕有通气的作用，还可以治疗我们的胃虚。还记得小时候，每逢过年、过节，家家户户都会炸莲藕盒。而且，香脆可口的莲藕，更是一种童年的味道。很多人都喜欢生吃藕，那么生吃藕好吗？对人体有效吗？
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C、B1，以及钙、磷、铁等无机盐，易消化，老少皆宜。 .生藕性寒，具有清热解烦、凉血止血、散瘀之功；熟藕性温，补心血，滋补健脾胃。藕节之间的藕中含有2%左右的单宁和天冬酰胺，其止血收敛作用比鲜藕强，还可以给螃蟹解毒。莲藕的花、叶、梗、须、荚、莲子、心各有功效，可入药治病。
-莲藕营养丰富
莲藕自古以来就是人们喜爱的食物。新鲜莲藕含有高达20%的碳水化合物、蛋白质以及各种维生素和矿物质。腌制成蜜饯，或制成藕粉，更是别具一格。
- 莲藕有很多功效
莲藕的药用效果非常显着。相传南宋孝宗患痢疾，用鲜藕汁和热酒治好。李时珍在《本草纲目》中称莲藕为“灵根”。
生藕可以清热润肺，凉血化瘀。
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