猪肝是一种营养丰富的食物，对人体健康非常有益。而现在人们越来越重视饮食。因此，人们对食物非常讲究。有些食物该炒怎么炒，程序也不能乱七八糟，否则会造成不必要的后果。炒猪肝是比较传统的做法，那么炒猪肝的做法是什么呢？
法式炸猪肝先腌制调味，再下锅煎，拌上葱蒜酱，用辣酱油烹制，再配上土豆泥吃。味道很香，不油腻，操作起来很方便，是一道吃起来很美味的西餐。我喜欢煮熟的猪肝的味道很香。和中国菜里的黑胡椒洋葱炒猪肝很像，所以我说很适合中国人的口味。
主料：猪肝（250g）
辅料：洋葱（半个）、土豆（1-2个）、大蒜（4个、5瓣）
厨具：煎锅
练习一：
1.土豆去皮，煮或蒸，压成土豆泥，调味（我喜欢用少许牛奶，然后加盐和少许黑胡椒调味）
2. 猪肝洗净切片，用黑胡椒、盐、糖和鸡精调味
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