北方地区的人都知道酒糟是用糯米制成的。还记得小时候每次肚子痛都会喝一碗酒糟暖胃。只有治疗腹泻也能有效降低发烧。甜甜的味道让人觉得特别好吃，但是酒糟不适合小孩子吃，所以很多人不知道自己在家怎么做酒糟。
1、江米（糯米）；
2、酒曲（酒和药，可以在大型超市或普通农贸市场卖调味品的摊位上买到，一包一包，有粉状和块状两种，据说产于苏州等地质量不错，包装上有标注使用比例，但一般来说应该比标注的量大，这样酒的效果更好。不过我妈也说不能用太多，所以酒是不够的。甜的。）
3. 使用工具：蒸笼、抽屉布（纱布）、盛饭的容器（绝对不需要油和盖子）；
脚步：
1、用自来水将大米淘洗3-5次，直到淘米水呈透明透明状。然后将米放入干净无油的盆中，加入3CM左右没有盖过米粉的冷水。 , 盖上盖子，放置过夜（至少12小时），让米粒吸水。
2. 将泡好的大米用清水冲洗两次。
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