北方人喜欢吃饺子。他们厌倦了吃韭菜肉和白菜肉。现在很多人有了新的吃法，那就是苦瓜饺子馅。很多人都是第一次听说这种饺子馅，那么苦瓜饺子馅的做法是什么？今天正好有一位专业的厨师来这里，让他们告诉你如何做苦瓜饺子，希望你能通过下面的文章有所收获。
苦瓜饺子的材料：面粉600克，苦瓜600克，猪肉300克。
苦瓜饺子辅料：葱花50克，生姜10克，精盐8克，味精3克，酱油15克，辣酱10克，花生油50克。
苦瓜饺子的做法：
(1)苦瓜洗净，一分为二去籽，先切片，再换刀切块，最后切块备用。
(2)猪肉的筋膜清洗干净，洗净，切块。
（3）锅内倒入适量花生油，烧热，放入苦瓜，搅干，取出备用。
(4) 锅内倒入适量花生油，再次加热，加入肉末翻炒。变色后，加入辣椒酱，翻炒至香，加入葱末、姜末、苦瓜末、酱油、精盐、糯米，翻炒均匀，放凉入味。
微信扫码添加客服