对于土豆，其实它有很多名字。像土豆、碎鸡蛋、山药鸡蛋、红薯、土豆、蒸鸡蛋等。所以，当你在外面听到这些名字时，别忘了它是土豆。土豆实际上是一种用途广泛的菜肴。不仅可以炒着吃，还可以蒸着吃。味道很足。你听说过炸土豆泥的做法吗？如果没有，今天我就带你尝尝好滋味！
土豆泥的各种做法欧式土豆泥材料：土豆3个、黄油1小盒（超市买）、鲜牛奶3勺、黑胡椒、盐、芥末做法：
1. 将土豆洗净，放入电饭煲中煮30分钟 2. 将土豆取出，去皮，用饭勺捣碎，加入黄油，鲜牛奶，胡椒粉，盐，芥末拌匀成酥油. .
（1）鸡汁土豆泥————首先将混合好的土豆泥挖成小丸子，或者用手揉成小丸子，放在盘子里，摆正。如果你用手做小球，用水弄湿手，以防止粘手。将一小碗鸡汤倒入小锅中，加入黑胡椒，加入切丝的火腿丝（或香肠）。煮沸后，用水淀粉勾芡。把肉汁倒在土豆球上，可爱又好吃的鸡肉土豆泥就做好了。用的鸡汤有咸味，所以不用加盐。如果没有咸味，则应酌情加少许盐。注：1）取少许淀粉与水混合，即水淀粉。喜欢稀糯的就少放淀粉，喜欢粘稠的就多放淀粉。 2）关于土豆泥，可以用现成的土豆泥粉（据说肯德基等快餐店用的是现成的土豆泥粉），加入牛奶、黄油等直接调好，也可以用土豆自己做。个人觉得用土豆做比较好吃，所以只有想偷懒的时候才用土豆泥粉。 3）至于鸡汤，自己煮当然好，不过如果嫌麻烦，可以用自己买的罐装鸡汤。
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